《紅燒牛肉》
紅燒牛肉的作法玲瑯滿目，我自己喜歡的是不加香料，以蔬菜鮮甜帶出香氣的紅燒牛肉...

《紅燒牛肉》
紅燒牛肉的作法玲瑯滿目，我自己喜歡的是不加香料，以蔬菜鮮甜帶出香氣的紅燒牛肉。
材料選用牛腩旁的不規則邊肉 這可是做紅燒牛肉的上品。先以蔥、薑、蒜，少許油炒過，加入ㄧ匙郫縣豆瓣拌炒均勻。
準備鑄鐵鍋，鋪入切塊的番茄、一整個切塊的洋蔥，倒進炒好的牛肉，加米酒、醬油，中火燒開，三十分後加入切塊的紅白蘿蔔，再煮二十分。

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